Kilőtt a marha ára, a sertéstartók viszont egyre nagyobb nyomás alatt vannak – a bolti árak is zuhantak
Az amerikai határidős piacokon október 6-án látványosan megugrottak a szarvasmarha-jegyzések, miközben a sertés ára ismét lefelé mozdult. A magyar piacon ennél jóval élesebb a kontraszt: a hazai fiatal bika ára egy év alatt 40 százalékkal emelkedett, a vágósertés termelői ára viszont már csaknem 26 százalékkal marad el az egy évvel korábbitól.
A chicagói árutőzsdén a decemberi élőmarha kontraktusa október 6-án 4,12 dollárral, 224,10 dollárra emelkedett, a novemberi növendékmarha pedig 8,15 dolláros erősödéssel 338,27 dolláron zárt. Ezzel párhuzamosan a decemberi soványsertés 57 centtel, 70,37 dollárra gyengült. A novemberi III. osztályú tej 6 centtel, 15,69 dollárra drágult.
A marhapiaci ugrás egy október eleji visszaesést követett: október 2-án a decemberi élőmarha még 221,47 dolláron, a novemberi növendékmarha 331,15 dolláron zárt, így néhány kereskedési nap alatt jelentős korrekció ment végbe.
Magyarországon már korábban elszállt a marha ára
Az Agrárközgazdasági Intézet október 6-án megjelent jelentése szerint a fiatal bika termelői ára 2026 január–augusztusában átlagosan 2370 forint volt kilogrammonként hasított meleg súlyban, ami 40 százalékos éves drágulást jelent. A vágóüsző ára 18, a vágótehéné 15 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit.
A 39. héten a fiatal bika termelői ára 2341,06 forint/kilogramm volt, 4,5 százalékkal magasabb az előző hetinél. A vágótehén ára 1582,13, a vágóüszőé 1568,23 forintra nőtt; a teljes vágómarha-kategória átlagára egyetlen hét alatt több mint 6 százalékkal, 1691,98 forintra emelkedett.
Január és augusztus között a szarvasmarha-vágás élősúlyban 8,2 százalékkal nőtt éves alapon, ezen belül a tehénvágások 7, az üszővágások 10,5 százalékkal emelkedtek. Az ország az első nyolc hónapban 47,4 ezer tonna élő szarvasmarhát exportált, 1,7 százalékkal többet az előző évinél, a kivitel értéke 8 százalékkal emelkedett. A fő piacok között Izrael, Koszovó, Lengyelország, Horvátország és Olaszország szerepelt. A marhahúsexport 21,4 százalékkal, 10,4 ezer tonnára nőtt.
Európában ellenkező irány alakult ki
Az uniós ártrend nem ilyen erős: az EU-ban a fiatal bika R3 kategóriájának ára augusztusban 6,36 euró/kilogramm volt, 6,8 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbinál. Az üsző ára 2,9, a tehéné 11,5 százalékkal csökkent. A 39. héten az uniós R3-as fiatal bika átlagára 641,50 euró volt 100 kilogrammonként, 0,3 százalékkal magasabb az egy héttel korábbinál, de mintegy 9 százalékkal elmaradt a tavalyi szinttől.
A sertésnél már egészen más a kép
A hazai E kategóriás vágósertés termelői ára a 39. héten 537,72 forint/kilogramm volt. Ez egyetlen hét alatt csaknem 10 százalékos, éves összevetésben 25,5 százalékos zuhanást jelentett. A valamennyi minőségi kategóriát tartalmazó átlag 534,64 forint volt, ami 26,3 százalékos éves áresésnek felel meg. A vágóhídi belépési áraknál a magyar termelésből származó sertés ára 547,84 forint volt kilogrammonként, közel 26 százalékkal alacsonyabb a tavalyinál.
Az esés nem kizárólag magyar jelenség: az EU E kategóriás sertésára a 39. héten 155,74 euró/100 kilogramm volt, 17,2 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbi szintnél. Magyarországon ugyanez uniós összehasonlításban 154,28 eurót tett ki, éves alapon csaknem 20 százalékos mínusszal. Csehországban 153,26, Lengyelországban 146,98, Szlovákiában 164,76 euró volt a 100 kilogrammonkénti ár, Németországban 155,29 eurót mértek.
A bolti árak lassabban követik a zuhanást
A csontos félsertés feldolgozói értékesítési ára a 39. héten 899 forint volt kilogrammonként, 16 százalékkal alacsonyabb az előző évinél. A sertéscomb 1175, a lapocka 1061, a karaj 1091 forint körül alakult, ezeknél jellemzően 15–20 százalékos éves csökkenés látható.
A kiskereskedelmi beszerzési áraknál is jelentős, de termékenként eltérő visszaesést mértek: a lédig sertéscomb 1243 forintba került kilogrammonként, 13,5 százalékkal kevesebbe, mint egy éve, a lédig lapocka pedig 19,4 százalékkal volt olcsóbb.
A friss adatokból egyre markánsabb kettősség rajzolódik ki. A marhatartók értékesítési pozíciója az elmúlt egy évben látványosan javult, amit a magasabb hazai árak, a bővülő marhahúsexport és a külföldi kereslet is támogat. A sertéstartók esetében ezzel szemben az árak meredeken zuhannak, és a magyar piac szorosan együtt mozog a gyenge uniós trenddel.
