A karácsonyi halpiac előkészületei
Szűk két hónap van hátra a karácsonyig, és a magyar haltermelők már javában készülnek az ünnepi időszakra. Az őszi lehalászási szezon már zajlik, a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL) szerint pedig idén is bőséges mennyiségű, kiváló minőségű hal várja a vásárlókat a kiskereskedelemben. Az aktuális aszályos időjárás és a növekvő termelési költségek ellenére a hazai halkínálat nemcsak megmarad, hanem bővül is.
A halfogyasztás és árak alakulása
Habár a statisztikák azt mutatják, hogy a magyarok halfogyasztása még mindig elmarad az uniós átlagtól – évente átlagosan 6,7 kilogrammra tehető –, a MA-HAL egy kilogrammos növekedést is regisztrált a 2013-as szinthez képest. A karácsonyi időszakra való előkészületek között a tógazdaságok időzítik a nagyszabású lehalászásokat, hogy a vásárlók csak a legjobb minőségű halakat találják a boltok polcain.
Meglepetés árak a karácsonyi halnál
Fontos tudni, hogy a MA-HAL tájékoztatása szerint idén a kiskereskedelmi árak a tavalyi szinten maradnak, annak ellenére, hogy a fenntartási költségek jelentősen emelkedtek. Az irányárak a következőképpen alakulnak:
- Élő ponty: 2000–2500 forint
- Pontyszelet: 3500–4500 forint
- Afrikai harcsafilé (bőr nélkül): 4500–5500 forint
- Szürkeharcsafilé: 7000–9000 forint
- Busaszelet: 1500–2000 forint
Nemzetgazdasági és környezeti előnyök
A MA-HAL hangsúlyozza a hazai halfogyasztás környezeti és gazdasági előnyeit is, mivel ez segít nemcsak a helyi termelők támogatásában, hanem a fenntarthatósági célok teljesítésében is. Az aktuális globális trendek tükrében a halfogyasztás folyamatosan növekszik, és az akvakultúra kibocsátása már meghaladta a hagyományos halászat eredményeit.
A globális halászat fellendülése
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete által kiadott 2024-es jelentés szerint a globális halászat és haltenyésztés rekordszámokat produkált 2022-ben, ami tovább emeli a halfogyasztás iránti érdeklődést. A statisztikák szerint 2022-ben a globális összkibocsátás 223,2 millió tonnára nőtt, 4,4%-os emelkedést mutatva a korábbi évekkel összehasonlítva. Ez a tendencia reményteljes jövőt vetít előre a haltermelés és -fogyasztás terén.
A folytatás és az olvasóink
Az érdeklődők még több információt találhatnak a témában, és érdemes figyelemmel kísérni a hazai haltermelés alakulását, hiszen a következő hónapokban számos újdonság vár ránk. Aki nem akar lemaradni a legfrissebb hírekről, az naponta tájékozódhat a Világgazdaság hivatalos csatornáin.
További részletek az Origo cikkében
Forrás: www.vg.hu/vilaggazdasag-magyar-gazdasag/2025/10/hal-karacsony-felkeszules
