Beszakadt a sertés ára: friss amerikai jelentés szerint is sokan adhatják most fel – csökkenhet a magyarországi állomány
Fordulóponthoz érkezett az európai sertéspiac. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium, az USDA friss előrejelzése szerint a 2025-ös kedvező jövedelmezőség hatására az uniós gazdák még magasabb kocaállománnyal kezdték 2026-ot. A tenyészállomány különösen Spanyolországban, Dániában, Németországban, Lengyelországban, Magyarországon és Romániában bővült, így az év első felében 1,44 százalékkal emelkedett a vágások száma.
Az USDA egész évre 230,5 millió sertés levágásával számol, ami 0,36 százalékos növekedés. A sertéshústermelés 0,48 százalékkal, 22,12 millió tonnára nőhet 2026-ban. A lendület az év második felére kifullad: az alacsony árak miatt a termelők visszafogják a malacbeállításokat, az uniós sertésállomány az év végére 129,8 millió egyedre csökkenhet.
Spanyolország borította fel az uniós egyensúlyt
A fordulat egyik legfontosabb oka a spanyolországi afrikai sertéspestis megjelenése és az azt követő exportkorlátozások voltak. Spanyolország harmadik országokba irányuló sertéshúskivitele 2026 első felében 11 százalékkal esett. Az eredetileg exportra szánt hús egy része ezért az uniós belső piacon jelent meg, ami növelte a kínálatot és leszorította a hasított sertés árát.
A spanyol hús gyakorlatilag valamennyi jelentősebb sertéshús-deficites uniós piacra nagyobb mennyiségben érkezett: Portugália és Olaszország mellett Lengyelországba, Romániába, Csehországba, Bulgáriába, Magyarországra, Horvátországba és Görögországba is nőtt a kivitel. Ez különösen fontos a közép-kelet-európai termelők számára, hiszen a spanyol kínálat közvetlen árversenyt teremt a hazai termékkel szemben.
Az Európai Bizottság szeptember 24-én frissített adatai szerint a 38. héten az S és E kategóriájú sertések súlyozott uniós átlagára 166,2 euró/100 kilogramm, mintegy 606 forint kilogrammonként volt, 15,5 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbinál. A malac ára 43,7 euróra, mintegy 15,9 ezer forintra esett, ami éves összevetésben 26,9 százalékos visszaesés.
Magyarország kilóg a régiós képből
Az USDA Magyarországot kifejezetten kivételként emeli ki a közép- és délkelet-európai országok közül. A jelentés szerint a tartósan alacsony hasítottsertés-árak mellett az aszály és a hőstressz, valamint a takarmányköltségek várható emelkedése is nyomás alá helyezi a hazai ágazatot. Az amerikai elemzők ezért a magyar sertésállomány csökkenését várják 2026-ban és 2027-ben egyaránt. A jelentés a magyarországi állategészségügyi kockázatokat is külön megemlíti.
A magyar statisztikák már mutatják a fordulatot. A KSH szerint 2026. június 1-jén valamivel több mint 2,8 millió sertést tartottak Magyarországon, 63 ezerrel, 2,2 százalékkal kevesebbet, mint fél évvel korábban. Ez azért figyelemre méltó, mert 2025 végéig még inkább állományépítés jellemezte az ágazatot.
Az AKI PÁIR adatai szerint a magyar vágósertés termelői ára 2026 augusztusában 573 forint/kilogramm hasított meleg súly volt, ami 25,8 százalékos éves áresést jelentett. A darabolt sertéshús feldolgozói értékesítési ára 19,4 százalékkal csökkent, miközben a boltokban a rövidkaraj 16,3, a sertéscomb 15,6 százalékkal lett olcsóbb. 2026 január–júliusában 88,5 ezer tonna magyar sertéshúst exportáltak, 1,5 százalékkal többet, mint egy évvel korábban, az export értéke mégis 20,6 százalékkal zuhant. A sertéshúsimport 74 ezer tonna körül stagnált, értéke 21,2 százalékkal csökkent. Az élősertés-kivitel 2,2 százalékkal 18,2 ezer tonnára, a behozatal 9,2 százalékkal 23,8 ezer tonnára esett.
Jövőre már kevesebb sertéshúst állíthatnak elő
Az USDA előrejelzése alapján a következő év hozhatja el az igazi kínálati korrekciót. Az EU sertésvágása 0,52 százalékkal 229,3 millió állatra csökkenhet, az év végi állomány pedig 129 millióra süllyedhet, ami a jelentés szerint rekordalacsony szint. A legnagyobb malaclétszám-csökkenést Németországban, Hollandiában, Dániában és Magyarországon várják.
Az uniós sertéshústermelés 2027-ben 22 millió tonnára mérséklődhet, ami 2023 óta az első éves visszaesés lenne. Az USDA Spanyolország, Franciaország, Németország és Hollandia mellett ismét Magyarországot nevezi meg azon országok között, ahol jelentősebb termeléscsökkenés várható.
Az exportlehetőségek sem javulnak érdemben. Az USDA 2027-re 3,05 millió tonnáról 2,95 millió tonnára várja az uniós sertéshúskivitelt, ami 2015 óta a legalacsonyabb érték lenne. A kínai piac jelentősége csökkent, az európai exportőröknek pedig Brazíliával és az Egyesült Államokkal is erősödő versenyben kell helytállniuk.
