Méreganyagokat tartalmazó sajtot hívott vissza a hatóság – ne fogyassza el, ha vásárolt belőle
Az Európai Unió élelmiszer- és takarmánybiztonsági gyors riasztási rendszerén (RASFF) érkezett bejelentés alapján mikrobiológiai szennyeződést – Shiga-toxin termelő Escherichia coli baktériumot – mutattak ki Franciaországból származó nyerstejből készült sajtokban. A termékekből Magyarországra is érkezett.
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság tájékoztatása szerint felvette a kapcsolatot az érintett vállalkozással, a SZEGA Camembert Kft.-vel, amely a hatósággal együttműködve, a fogyasztók egészségvédelmét szem előtt tartva saját hatáskörben azonnal megtette a szükséges intézkedéseket, és gondoskodott a kifogásolt tételek fogyasztóktól történő visszahívásáról. A vállalkozás által megtett intézkedéseket, valamint a visszagyűjtött termékek további sorsát – megsemmisítését vagy elszállítását – a hatóság nyomon követi.
Az érintett termék adatai
A termék megnevezése: Camembert Bertrand Crémier au lait cru 250 g. Tételszám: 232511. Fogyaszthatósági idő: 2026. október 21. Gyártó: Gillot SAS (Franciaország). Exportőr: ODEON SAS (Franciaország). A termékvisszahívás oka: mikrobiológiai szennyeződés (Shiga-toxin termelő Escherichia coli).
A hatóság kéri, hogy amennyiben a fenti tételazonosítóval rendelkező termékből vásárolt, és az még a birtokában van, azt ne fogyassza el.
Súlyos betegséget okozhat a kórokozó
A Shiga-toxin termelő Escherichia coli (STEC) baktérium kórokozó. Shiga-toxint – más néven verotoxint – termelhet, amely az emberi szervezetben felszaporodva súlyos hasmenéses megbetegedést, vastagbélgyulladást okozhat. Egészséges emberek a fertőzést sokszor enyhe tünetekkel vészelik át, azonban legyengült szervezetben – csecsemők, várandós nők, valamint legyengült immunrendszerű emberek esetében – súlyos lefolyású betegség alakulhat ki. A megfelelő hőkezelés, az alapos sütés-főzés elpusztítja a baktériumot; a kockázatot a nyers vagy alul-hőkezelt ételek fogyasztása jelenti.
A Nébih tájékoztatása szerint az E. coli baktérium törzsei általában a melegvérű állatok és az ember normál bélflórájának természetes baktériumai, ahol fontos szerepet töltenek be: részük van a K2- és B-vitaminok termelésében, és jelenlétükkel általában gátolják más, kórokozó mikroorganizmusok elszaporodását. A legtöbb E. coli törzs hasznos, szervezetünk működéséhez feltétlenül szükséges. Néhány, kívülről a szervezetbe bejutó E. coli törzs azonban megbetegítő tulajdonsággal rendelkezik: olyan méreganyagokat termelhet, amelyek az emberben bélrendszeri gyulladást és súlyos szövődményeket okozhatnak. Ezek közé tartoznak az úgynevezett EHEC (enterohemorrágiás, vérzéses bélgyulladást okozó) törzsek is, amelyek olyan méreganyagot képesek termelni, amely nagyon hasonlít a vérhas megbetegedést okozó egyik Shigella szerotípus által termelt méreganyaghoz.
