A grillszezon mélyrepülése a sertéshúspiac körül
Az idei grillszezon nem az elvárt élénkülést hozta, sőt, a fogyasztók óvatosabbak a sertéshús vásárlásával kapcsolatban. A nyár közeledtével a kereslet nemcsak stagnál, hanem csökkenést is mutat, ami a sertéshús árainak esését vonja magával.
Élő sertés árak és piaci trendek
Az elmúlt két hét során a német árjegyzés 2,1 euróról 1,95 euróra csökkent. Ezen a piacon a grillszezon általában növeli a keresletet, azonban a vásárlói igények most elmaradnak a várakozásoktól, ami a sertés árának visszaesését indokolja. Az időjárás és a különböző nagy sportesemények szokásosan befolyásolják a piaci keresletet, ebben az évben viszont a gyengébb kereslet érkeztette a csökkenést.
Túlkínálat és gabonaárak
A sertéshús iránti kereslet csökkenését a bővülő kínálat is előidézte. Az Európai Unióban ugyanis a sertéstermelés növekvő tendenciát mutatott, a vágásszám már az első hónapokban emelkedett, tehát a túlkínálat magasabb lett, mint az előző évben. Az élő súlyra vetített sertésárak jelenleg 600–650 forint között mozognak, és az árak csökkenése nem olyan drámai, mint azt sokan feltételeznék, mivel az év elején már voltak alacsonyabb árak is.
Gabonaárak és takarmányköltségek
Bár a sertés árak esése megfigyelhető, a gabonaárak folyamatos növekedése aggasztó tendenciát mutat, hiszen a termelők számára ez új kihívások elé állítja az ágazatot. A búza és az árpa árának emelkedése miatt a takarmányköltségek is növekednek, ami fokozza a piaci feszültséget.
Fogyasztói árak változása
A sertéshús fogyasztói ára szintén csökkent a januári 2010 forintról 1940 forintra. Megfigyelhető, hogy a karaj ára is csökkent, azonban az infláció figyelembevételével a reálérték nem emelkedett. Az árstoppal és a kötelező akciózással sokáig mesterségesen el volt térítve az árak alakulása, azonban a piac mostani realitásai nem minden esetben tükrözik a valódi keresletet.
Betegségek és piaci korlátozások
Ráadásul a ragadós száj- és körömfájás (RSZKF) megjelenése is aggasztó, amely bár nem mutatkozott a sertésállományban, jelentős piaci korlátozásokat eredményezett. Az EU-n kívüli kereskedelmi partnerek közül sokan megtiltották az RSZKF-re érzékeny állatok termékeinek beszerzését, ami hatással lehet a sertéshúsexportra.
Összegzés
Összességében megállapítható, hogy a sertéshús piaca jelenleg nehézségekkel küzd. A túlkínálat, csökkenő kereslet és emelkedő gabonaárak bonyolítják a helyzetet. Kérdéses, hogy a közeljövőben hogyan reagál majd a piac és a termelők hogyan tudják mérsékelni a növekvő költségeiket.
Forrás: www.vg.hu/vilaggazdasag-magyar-gazdasag/2025/07/elo-sertes-ara-grillszezon-sertes
